L'azienda agricola biologica Etnina è situata nel comune di Zafferana Etnea, a 1300 metri sul livello del mare, in contrada Cassone, nel comprensorio del Parco dell'Etna. Le terre vulcaniche ed il clima montano consentono di ottenere prodotti dai sapori e dagli aromi caratteristici. In particolare, la coltivazione delle mele viene esaltata dal clima favorevole, da un'ideale posizione rispetto al sole che garantisce prodotti dall'invidiabile fragranza e dal gusto pieno e naturale. Fattore che contribuisce positivamente alla qualità e alla conservabilità dei frutti è l'altitudine: proporzionalmente al suo crescere migliorano le caratteristiche organolettiche (colore, sapore, profumo, consistenza della polpa) conferendo particolari virtù salutari, grazie all'aumento del contenuto in polifenoli e soprattutto dei flavonoidi, la cui concentrazione è favorita dall'azione dei raggi ultravioletti. Inoltre,per effetto della presenza dei polifenoli, la pianta acquisisce particolare resistenza anche alle avversità climatiche e parassitarie. L'azienda è certificata AIAB.