Quintessentia è una società nata dall'entusiasmo
di un gruppo di giovani fortemente legati alla propria terra,
la Sicilia, e fortemente motivati a promuovere e a fare conoscere
il suo immenso patrimonio agro-alimentare.
Il nostro sogno trova la sua memoria tra i banchi di scuola,
e la sua ispirazione nell'immagine che Goethe diede della Sicilia
definendola la chiave di tutto.
La nostra attività infatti trova il suo baricentro in
un territorio ricco di storia e cultura dove il susseguirsi
di dominazioni - araba, francese, spagnola - ha lasciato significative
tracce nelle nostre tradizioni agricole e nella nostra cucina.
Forti della conoscenza del territorio sul quale operiamo,
la Valle del Belice, e dell'unicità delle nostre
produzioni, abbiamo selezionato alcune tra le più qualificate
aziende contraddistinte sempre da elevata qualità
dei prodotti e dei relativi processi.
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